home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ MacFormat 1996 February / macformat-034.iso / mac / Shareware City / Applications / Laughing Bird Folder / The Laughing Bird Restaurant / The Laughing Bird Restaurant.dxr / 00178.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-12-16  |  674 b   |  15 lines
  1.  
  2.   MIMOSA SORBET
  3.  
  4. 1 Jasmine tea bag
  5. 1/3 Cup Boiling Water
  6. 1 Cup Fresh Orange Juice
  7. 2/3 Cup Simple Syrup
  8. 3 Tbl. Light Corn Syrup
  9. 2 Tbl. Contreau, Grand Marnier or other orange liqueur
  10. 1 Tbl. Fresh Lemon Juice
  11. 3/4 Cup Champagne or other Sparkling Wine
  12.  
  13. Place tea bag in medium metal bowl. Pour 1/3  cup boiling water over.  Let stand three minutes. Discard tea bag.  Mix in orange juice, simple syrup, corn syrup, Cointreau, lemon juice and then Champagne.  Cover and refrigerate until well chilled. Transfer mixture to ice cream maker and process according to manufacturer`s instructions. Freeze in covered container. (Can be prepared 3 days ahead). Makes about 3 1/2 Cups.
  14.  
  15.